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鋅鍋提醒您：這些廚房用具沒有想象的那么“長壽”
發布時間：[2015-6-3] 查看次數：1734
鋅鍋提醒您：這些廚房用具沒有想象的那么“長壽”
不少人都知道，牙刷要定時替換，但一雙筷子運用幾年卻是常有的事。不少家庭一雙筷子短則用上一兩年，長則更久。只要筷子沒有變形沒有折斷，人們往往以為，那就沒有必要換。但是鋅鍋提醒，筷子運用期不宜超越半年，否則可能會引發健康問題。除了筷子，砧板、陶瓷餐具也存在“超期服役”的情況，它們看似“長壽”，本來不然。
筷子色彩發生變化，就需要替換了
走訪了不少超市，一般廚房用具很少標明運用期限。那是不是意味著，這些生活日用品可以無限期運用呢？
本來不然。一般筷子運用3-6個月，本身的色彩會隨著時刻和運用的頻率變深或變淺。此外，還會導致筷子表面的可食用漆遭受磨損。只要筷子與購買時相比發生變化，特別是色彩，就需要當即替換。
據鋅鍋了解，筷子色彩發生變化，表示材質本身性質必定發生變化。而色彩變化通常是運用過程中食物、洗滌劑及空氣、櫥柜內殘留物附著導致的。
鋅鍋建議，大家在運用筷子時，每天都要調查下，筷子表面是不是附著斑駁，特別是霉斑。竹制品與木制品兩種商品是霉斑最喜歡的生計環境，且只要環境不干燥、物質本身濕度含量達到必定程度，僅需一天時刻即可生成。
鋅鍋提醒，如果筷子上出現非竹子或木頭本色的斑駁，表示該筷子很可能已經發霉變質，不可持續運用；筷子顯得濕潤或出現彎曲、變形，則表示已受潮或擱置時刻太長，很可能已經過了保質期；聞一聞，如果有明顯的酸味，是受污染或過期的象征，不可持續運用。
在日常生活中，人們習氣將筷子清洗干凈后，便放置在筷子筒或櫥柜內。“這種操作方法首先是有誤區的，因為筷子沒有被完全暴曬，濕度很大導致其容易發霉，從而對身體健康帶來影響。”顧醫生建議，每周將筷子放入沸水中煮半小時后，放置在空氣中暴曬干燥再運用，這樣可以達到消毒的效果，且能有效、便捷地清除筷子上的霉菌。
砧板運用不要超越5年
木質砧板常常運用后，會有凹凸不平的刀痕甚至開裂，這些部位容易堆積食物殘渣，又昏暗濕潤，非常合適細菌的生計繁殖。一不注意清潔，就導致細菌很多繁殖。
砧板細菌數和平時放置方法有關，一般豎著放比平放細菌要少。干燥的砧板細菌成長相對較少。
不一樣家庭的砧板細菌成長品種有必定的差異，這和不一樣家庭的飲食習氣、砧板運用習氣也有必定關系。比方常常吃海鮮和肉類的，砧板的細菌數相比照常常食用蔬菜的要多些。
鋅鍋表示，本來只是單個的菌遇到了合適的環境，就會繁殖出更多的數量，有三個條件是：溫度、有機物、殘留的水分。細菌獨愛35℃左右、濕潤、含有營養成分（如糖、蛋白質）的環境，放置時刻越長，成長越多。因此，如果一起提供三種環境條件，細菌自然容易繁殖，尤其是運用過的砧板，不僅濕潤，而且有各種營養物質殘留，更容易繁殖細菌。
砧板衛生狀況糟的原因是人們沒有正確清潔它。很多人習氣用開水燙砧板，本來這樣做并不保險。可先用洗潔精和清水把砧板洗凈，再往上面撒一勺鹽，用洗碗海綿蘸一點點水后，反復擦拭表面大約30秒鐘，然后用冷水沖洗干凈。隨后再將白醋和水以1：2的比例調好后噴在砧板上，不要沖洗，放到通風的當地自然風干即可，能起到很好的殺菌消毒效果。砧板最好兩三年替換一次，運用不要超越5年。一旦發現砧板上有較深的刀痕、色彩變深，就應該當即換掉。
陶瓷制品出現裂痕不要持續運用
陶瓷制品通常采用原材料陶泥燒制而成，為了能燒制成器皿形狀，通常需要在陶泥里添加一些添加劑。這些添加劑在陶泥內，當商品制作完成后，廠家會在商品表面刷一層可食用漆一類的材料，以便安全運用。
從當前市面上銷售的陶瓷制品看，主要分上釉和無釉兩種。無釉商品相比上釉商品更安全。雖然帶釉商品，從漂亮角度看要勝過無釉商品，但是釉本身帶有一些金屬元素，長期接觸對身體多少有些影響。
“由于在陶泥制作過程中會添加部分添加劑，因此在運用時，發現陶瓷制品有裂痕就不要運用。”鋅鍋表示，有裂痕的商品帶保護效果的可食用漆已被破壞，陶泥內的添加劑則可能從裂痕處透出，進入人體內。
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